Resep Ayam Goreng Bumbu Kremes yang Renyah dan Gurih

Resep Ayam Goreng Kremes - Masakan ayam memang menjadi salah satu hidangan favorit bagi kebanyakan orang. Variasi olahan yang begitu kaya dan citarasa daging ayam yang gurih sendiri menjadi nilai lebih dari olahan daging ayam. Salah satu masakan ayam dengan cara digoreng yang lumayan banyak digemari yaitu ayam goreng bumbu kremes. Gurihnya daging ayam yang empuk dengan rempah yang meresap sempurna berbaur dengan kenikmatan kremes enak yang renyah. Tak salah jika menu ini banyak disajikan di berbagai tempat makan pinggir jalan hingga restaurant sekalipun.

Resep ayam goreng bumbu kremes enak dan renyah, by Sukmawati_rs

Dibalik kenikmatan dan kerenyahan ayam goreng bumbu kremes, ternyata tak cukup sulit untuk membuat masakan ayam satu ini. Rempah untuk bumbu ayam dan bumbu adonan kremes juga terbilang mudah untuk ditemukan di warung dan toko sekitar.

Resep Ayam Goreng Kremes Super Renyah dan Enak

Nah, jika anda sudah penasaran dengan resep dan cara membuat bumbu ayam goreng kremes, berikut kita akan sajikan mengenai resep ayam goreng kremes yang gurih akan rasa rempah dan renyah dari taburan kremesnya.

Bahan ayam goreng:

1 ekor ayam, bisa ayam potong ataupun kampung, potong menjadi 4 bagian
3 batang serai, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sendok teh penyedap rasa (kaldu bubuk rasa ayam), jika suka
¼ sendok teh lada
250 cc air kelapa
½ sendok teh ketumbar jinten halus

Bumbu ayam goreng kremes (dihaluskan):

3 butir kemiri
3 siung bawang putih

Bumbu kremes (dihaluskan):

10 butir kemiri
12 siung bawang putih

Bahan adonan kremes:

140 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
80 cc air
450 cc santan kental, ambil dari ½ butir kelapa
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada
1 sendok teh penyedap rasa (kaldu bubuk), boleh dilewatkan jika mau
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan ketumbar jintan, haluskan

Cara membuat bumbu kremes:

Untuk membuat bumbu ayam goreng kremes, pertama campurkan bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan tadi, kemudian tambahkan air. Masukkan semua bahan adonan bumbu kremes dan aduk terus hingga merata.
Masak adonan bumbu kremes di atas api kecil. Aduk terus secara perlahan hingga mengental, kemudian angkat.
Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan api besar. Goreng bumbu adonan kremes hingga mengering dan berwarna kuning kecoklatan, kemudian tiriskan.

Cara membuat ayam goreng kremes:

Siapkan wajan, lalu masukkan semua bahan seperti serai, lengkuas, penyedap rasa, lada, air kelapa, dan ketumbar jintan beserta ayam ke dalam wadah. Masak hingga mendidih dan bumbu mulai mengering, angkat dan diamkan hingga dingin.
Goreng ayam yang telah dimasak dengan bumbu tersebut hingga berwarna kuning dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng dengan bumbu kremes di atasnya. Lebih nikmat disantap dengan sambal dan nasi hangat.

Ok, itulah tadi resep ayam goreng kremes yang terkenal renyah dan gurih. Menu ayam goreng kremes di atas bisa dinikmati untuk 4 hingga 6 orang. Tentu dengan hidangan dari resep ayam goreng bumbu kremes tersebut, makan bersama keluarga tercinta bisa lebih hangat dan nikmat.