Resep Gurame Bakar Pedas Manis Enak dan Anti Amis

Gurame merupakan salah satu jenis ikan yang familiar dan kerap dikonsumsi oleh banyak orang. Selain karena dagingnya yang cukup tebal dan tidak terlalu berduri, ikan gurame juga cocok dan bisa dijadikan berbagai hidangan yang mengundang selera, salah satunya yakni gurame bakar pedas manis.

Gurame bakar pedas manis memang banyak digandrungi selain karena rasa ikan bakar dari guramenya yang gurih, bumbu rempah perpaduan rasa pedas manisnya membuat hidangan gurame bakar pedas manis makin sempurna.

Bumbu dan Cara Membuat Gurame Bakar Pedas Manis

Nah, buat sobat jempol yang ingin coba merasakan kenikmatan gurame bakar pedas manis namun masih bingung bagaimana cara mengolah ikan iki menjadi hidangan yang nikmat, tak usah khawatir karena kali ini Dapur Jempol akan berbagi resep ikan gurame bakar pedas manis enak anti amis yang pastinya rasanya bikin nagih dan lebih lahap makannya. Apalagi kalau dinikmati sama nasi anget dan lalapan, nikmat banget pokoknya.

Bahan dan Bumbu Gurame Bakar Pedas Manis:

• Ikan gurame 1 ekor, ini sekitar ½ kg

• Cabe merah besar 1 buah

• cabe rawit 4 buah

• Kemiri 5 butir

• Bawang putih 3 siung

• Jahe 1 ruas

• Kunyit 1 ruas

• Bawang merah 5 butir

• Kecap 1 sachet kecil

• Ketumbar ½ sendok teh

• Gula merah 1 ons

• Merica bubuk ½ sendok teh

• Kaldu bubuk ½ sendok teh

• Garam secukupnya

• Jeruk nipis 1 buah

Cara Masak Gurame Bakar Pedas Manis:

1. Pertama, sayat-sayat dulu ikannya biar bumbunya itu gampang meresap sampai ke dalam dagingnya.

2. Terus, beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ikannya. Oleskan semua air perasan jeruk nipisnya sampai merata ke semua bagian ya. Kalau sudah sisihkan dulu.

3. Terus, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe merah besar, jahe, dan kunyitnya.

4. Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, ketumbar bubuk ke dalam bumbu yang dihaluskan tersebut.

5. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak buat menumis dan tumis bumbu yang baru saja dihaluskan.

6. Kalau baunya sudah tercium harum, tambahkan gula merah yang sudah di cairkan dengan air.

7. Tambahkan juga garam sekitar ½ sendok teh.

8. Tumis terus sampai bumbunya ini benar-benar matang dan bau bawangnya itu gak terlalu menyengat.

9. Nah, kalau dirasa sudah cukup matang, bumbunya bisa diangkat.

10. Lanjut, oleskan bumbu halus yang barusan ditumis ke seluruh bagian ikannya. Kalau mengoleskan bumbunya pakai tangan, sebaiknya tunggu bumbunya agak dingin, karena kalau langsung panas banget.

11. Kalau sudah, lanjut kita siapkan panggangannya. Untuk media panggangnya bisa menyesuaikan yang ada di rumah masing-masing, bisa pakai arang, bisa pakai Teflon, ataupun panic serba guna.

12. Kalau sudah siap panggangannya, kita bisa bakar ikannya.

13. Jangan lupa dibalik biar matangnya ini merata.

14. Olesi bumbu kembali kalau dirasa bumbunya tadi masih tersisa biar makin terasa bumbunya.

15. Jangan lupa beri juga kecap manis seperti ini biar makin mantap.

16. Pembakaran ikan kurang lebih memakan waktu sekitar 20 sampai 45 menit sampai matang merata tergantung media panggangan yang digunakan.

17. Kalau sudah matang, ikannya bisa bakarnya bisa kita angkat.

18. Nah, ini dia ikan gurame bakar pedas manis yang mantap ala Dapur Jempol sudah siap disajikan.

Kalau masih kurang jelas dengan langkah-langkah di atas, cak langsung aja videonya berikut:

Baiklah, itu tadi resep dan bumbu gurame bakar pedas manis yang enak dan anti amis ala Dapur Jempol. Semoga bisa membantu para bunda dalam menyajikan hidangan yang enak dan bergizi di rumah yang disukai oleh keluarga. Selamat mencoba sobat jempol semua!